宮崎市が考案した「うまうま弁当」の市長などによる体験会(試食会)を実施します

概要

本市では、市民の健康寿命の延伸を図るため、「禁煙」「減塩」「運動」の3本を柱とした「みやざき発! 健康プロジェクト」を展開していますが、中でも減塩に関しては、本市のどの世代においても目標量より多く食塩を摂取していることから、適切な摂取量を目指し、「おいしく減塩毎日マイナス3g」を掲げ、減塩レシピの作成や、そのレシピを活用した減塩弁当の販売などの事業を推進しているところです。

今回、南九州大学の学生や宮崎市食生活改善推進員の協力のもと、減塩弁当「(愛称)うまうま弁当」を考案したため、体験会(試食会)を行います。

香味野菜やだしなどを活用することで、1食あたり食塩相当量2.5g未満でありながら味の薄さを感じさせない仕上がりとなっています。「減塩は味気ない」というイメージを払拭し、美味しく続けやすいレシピを市民の皆様にも広く活用していただけるよう、様々な情報発信を行ってまいります。