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簡単 miyaza KITCHEN 
簡単 みやざきっちん vol.01 

今月のテーマ 缶詰
缶詰を使った簡単アレンジ
レシピを紹介します。

かにのあんかけ かた焼きそば
ごま油が香る焦がし麺と、
かにで風味よく仕上げました！

コクうま
塩味
 
材料 2人分
チンゲンサイ(3センチメートル幅に切る) 2分の1束
シイタケ(薄切り) 2枚
トウガラシ(小口切り) 1本
中華麺 2袋
ごま油 大さじ2杯
酒 大さじ3杯
塩・こしょう 少々

事前に合わせておいた かにあんの材料は
　かに（ほぐし身） 1缶　
　鶏ガラスープの素 小さじ1杯
　薄口しょうゆ 小さじ1杯
　片栗粉 小さじ2杯
　水 150ミリリットル

①フライパンに麺をほぐし入れて酒を回しかけ、蓋をして弱火で3分蒸す。
②ごま油を加え、中火で麺に少し焦げ目がつくまで両面を焼き、皿に取り出す。
③同じフライパンでトウガラシ、シイタケ、チンゲンサイを塩・こしょうで炒める。かにあんを加えてとろみがついたら火を止め、②にかけて出来上がり。


甘辛さんまの卵とじ
さんまのかば焼きを丸ごと使った、
簡単でご飯にぴったりの一品です。

冷めても
おいしい

材料 2人分
さんまのかば焼き 1缶
ゴボウ（ささがき） 2分の1本
長ネギ（斜め切り） 適量
溶き卵 2個
油 適量

合わせ調味料の材料は
　水 100ミリリットル
　酒 大さじ1杯
　濃口しょうゆ 大さじ2分の1杯
　みりん 大さじ2分の1杯
　白だし 小さじ1杯
　砂糖 小さじ1杯
を混ぜ合わせておきます。


①フライパンに油を薄くひき、ゴボウと長ネギの白い部分を中火で炒める。
②①に合わせ調味料を加え煮立ったら、さんま缶を汁ごと加え、弱火で2分から3分煮る。
③火を強め、溶き卵をまんべんなく回し入れ、半熟になったら火を止める。
④器に盛り、長ネギの緑色の部分を散らして出来上がり。