=========================896text07=========================


簡単 miyaza KITCHEN 
簡単 みやざきっちん vol.02 

今月のテーマ 新茶
茶葉を丸ごと使った香り良いレシピです

さわやか新茶のかき揚げ
茶葉の爽やかな苦みと桜エビのコクがぴったり！

塩で
あっさり
 
材料2人分
たねの材料は
  刻み茶葉 大さじ2杯
　青のり 小さじ1杯　
　タマネギ（薄切り） 1個　
　ニンジン（千切り） 1本　
　干し桜エビ 大さじ2杯
  薄力粉 大さじ5杯
  片栗粉 大さじ2杯
　冷水 200ミリリットル
　油 適量
です。

①たねの材料をボウルに入れ、薄力粉・片栗粉をまぶす。
②①に冷水を加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
③鍋に油を入れ、170度に加熱する。
④②を好みの大きさにし、ゆっくりと③に入れ、両面揚げる。色がついたら出来上がり。


お茶の葉ふりかけ
おにぎりに、卵焼きに！アレンジ自在の技あり調味料

楽しく
アレンジ

材料 2人分
茶葉 大さじ3杯
ちりめんじゃこ 大さじ2杯
白ごま 大さじ1杯
塩 小さじ2分の1杯
を混ぜ合わせておきます。

①フライパンにふりかけの材料を入れ、弱火で少し香りがたつまで煎る。
②①をすり鉢ですって混ぜ合わせる。粒の大きさはお好みで。

アレンジみそだれ

お茶の葉ふりかけ 小さじ1杯
Aの材料
   みそ 大さじ2杯
   みりん 大さじ2杯 
　 砂糖 小さじ1杯
　 ごま油 小さじ2分の1杯 
です。

小鍋にAを入れ、混ぜながら弱火に。とろみがついたら火を止め、お茶の葉ふりかけを加え、ざっくり混ぜる。