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簡単 miyaza KITCHEN 
簡単 みやざきっちん vol.05

今月のテーマ ちりめんじゃこ
宮崎近海で取れたちりめんじゃこで塩分控えめに仕上げました。

ちりめんとたくあんチャーハン
身近な食材で簡単にアレンジできます。

時短で
主食完成！

材料2人分
白ご飯 茶わん2杯分 
たくあん（みじん切り） 5切れ
ニラ（5ミリメートル幅に切る） 2分の1束
ちりめんじゃこ 大さじ4杯 
ごま油 大さじ1杯
しょうゆ 小さじ1杯

作り方は、
①フライパンでごま油を熱し、中火でたくあん、ちりめんじゃこ、ニラの順に入れて炒める。
②①にご飯を加え、炒めながらさっくりと混ぜ合わせる。
③②にしょうゆを回しかけ、さらにさっと炒めて出来上がり。


豆腐ハンバーグ 季節の野菜添え
アレンジ自在な簡単トマトソースがポイントの一品です。

ふんわり
ヘルシー

材料2人分
ハンバーグのたねの材料は
  木綿豆腐（水切りする） 1丁
　ちりめんじゃこ 大さじ4杯
　枝豆（ゆでておく） 適量
　小麦粉・パン粉 各大さじ2杯
　塩・こしょう 適宜
です。

トマトソースの材料は
  トマト（粗みじん切り） 1個
　ニンニク（みじん切り） 1片
　ケチャップ 大さじ1杯
　ウスターソース 小さじ1杯
です。
油 適量
季節の野菜 適宜です。

作り方は、
①ハンバーグのたねをこねたら2等分にして平たく丸め、油を引いたフライパンで焼く。初めは強火で焦げ目が付いたら裏返して弱火にし、ふたをして5分から6分焼く。
②トマトソースは、ハンバーグを取り出したフライパンに油を入れてニンニクを炒めたら、残りの材料を加えて煮詰める。
③季節の野菜を彩りよく添えて出来上がり。