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おうち cafe
MIYAZA KITCHEN 
Vol.07

今月の宮崎食材
ピーマン

ピーマンとささ身の蒲焼き

材料2人分
ピーマン（縦2分の1に切り種を取る） 4個
ささ身（横2分の1に切る） 4本
焼きのり（8等分に切る） 1枚
ご飯 適量
季節の野菜 適量
サラダ油 適量
片栗粉 適量

Aの材料は、
  酒 大さじ2杯
　みりん 大さじ2杯
　しょうゆ 大さじ2杯　です。
あらかじめ、混ぜ合わせておきます。

①片栗粉をまぶしたささ身をピーマンに詰めて焼きのりで巻き、片栗粉を全体に軽く振る。
②フライパンにサラダ油を熱し、①のささ身側を下にして並べ弱火で5分ほど焼く。裏返してさらに3分ほど焼く。
③②にAの材料を加え、全体に絡める。
④皿に盛り、ご飯や季節の野菜を添えて出来上がり。

ここに注目！
焼きのりの片面を湿らせると巻きやすくなります。白米にみじん切りにしたショウガを適量加えて炊いた「ショウガご飯」を添えてもおいしいです！

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