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おうち cafe
MIYAZA KITCHEN 
Vol.10

今月の宮崎食材
春菊

春菊とスモークサーモンのパスタ　

材料2人分
パスタ 200g
春菊（3cmの長さに切る） 100g
スモークサーモン（一口大に切る） 50g
ニンニク（みじん切り） 1片
唐辛子（種を取り輪切り） 1／2本
オリーブオイル 適量
季節の野菜 適宜
水 2ℓ

①水を沸かし、沸騰したら塩20g（分量外）を加えてパスタをゆでる（ゆで汁100mℓをとっておく）。
②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ中火にかけ、香りが出たら春菊を加えてさっと炒める。
③②にパスタのゆで汁を入れ、1分程煮詰めて火を止める。パスタ、スモークサーモンを加えて全体を混ぜ合わせる。
④③を器に盛り、季節の野菜を添えて出来上がり。

ここに注目！
スモークサーモンの代わりに、ちりめんじゃこやベーコンを使ってもおいしくできます！

宮崎市公式インスタグラムでは
ヨーグルトクリームきんかんコンポート添え、きんかんチーズティーのレシピを随時公開！
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