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ワンコイン500円でできるオリジナル料理レシピ
ひなたディッシュ　season2

野菜と釜揚げちりめんのチヂミ

ニラをまるまるひと束使いヘルシー度二重丸。もちもちな食感がクセになる一品です。

ニラは、家庭でも簡単に栽培することのできる軽量作物です。からだにうれしい栄養素が豊富なので、スタミナ料理に最適な食材です。皆さんもぜひご家庭でお召し上がりください。
ニラ生産者　いそがい のりひろ さん

フードスタイリストわかなさんのポイント
ちりめんの塩分と鶏ガラスープの下味付けでそのままでおいしくいただけますが、酢醤油をつけるとさらに旨みがアップします。米粉を加えることで外はカリッと、なかはもっちりに仕上がります。


分量　２人分
食材費　約500円 ※調味料は除く
カロリー　382キロカロリー ※１人あたり
調理時間　約20分

［材料］
① ニラ（小口切り） ひと束100グラム
② 長ねぎ（ 細目） 1本
③ えのき（石づきを取ってざく切り） １袋
④ 米粉 50グラム
⑤ 小麦粉 40グラム
⑥ 釜揚げちりめん 50グラム
　 ごま油 大さじ２
　 酢醤油 お好みで

A
⑦ 鶏ガラスープの素 小さじ１と2分の1
⑧ 卵（溶きほぐす） １個
　 水 120ミリリットル


［つくり方］
1　Aは溶きほぐしておく。
2　ボウルに米粉・小麦粉入れ、1を少しずつ加えながら粉を溶き、具材を加えて混ぜ合わせる。
3　フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、2の2分の1（半分）を丸くたいらに広げ、中火で片面を３分ほど焼く（２枚焼く）。
4　3を食べやすい大きさに切り、お好みで酢醤油を付ける。