「農Eat 農Life」第6弾！冬の名物『大根やぐら』！

農Eat農Life第6弾！！冬の名物『大根やぐら』！

今回ご紹介するのは冬の名物『大根やぐら』

11月に組み立てられ、12月初め頃から白首大根を干し始めます。

杉丸太と孟宗竹を組み合わせ作られ、設計図は存在せず、長年受け継がれてきた知恵や技術をもとに、生産者自らの経験も加え組み立てています。

干す期間は10日～2週間程度で、雨や氷点下の日にはブルーシートでやぐらを覆ったり、ストーブを使用するなど品質管理を行っています。

1月下旬頃までが「大根やぐら」の見頃ですので、ぜひご覧ください。