宮崎市の学校給食

　本市の学校給食は、宮崎市立ひなた中学校（夜間中学）を除く、すべての市立小学校47校、中学校25校（合併した旧4町を含む）において完全給食が実施されていますが、その実施方法は大きく2つに分かれています。

　一つは、各学校にある給食室で給食を調理する「自校調理方式」で、45校（小学校35校、中学校10校）で実施しています。

　もう一つは、学校給食センターで調理し、各学校に配送する「共同調理方式」で、5センター27校（小学校12校、中学校15校）で実施しています。

献立の作成方法

　単独調理実施校では、栄養教諭（学校栄養職員）と市教育委員会の栄養士により、献立原案を作成します。さらに、2か月毎に給食調理員の代表とともに開催する献立作成委員会で、献立原案の内容、作り方の説明等を行い、学校現場の意見を反映させながら、児童生徒にとって「魅力あるたのしい学校給食」となるよう努めています。

　また、共同調理実施校では、各学校給食センター配属の栄養教諭（学校栄養職員）がセンター独自の献立を作成しています。