期限表示
- 消費期限
- 品質が急速に劣化する食品に記載（例：弁当、そうざい、生菓子等）
- 賞味期限
- 品質が比較的劣化しにくい食品に記載（例：缶詰、即席めん類）
注意点
表示されている期限は、「未開封」で、パッケージに書かれている「保存方法」を守って保存した場合のものです。開封後や決められた方法で保存していない場合は、期限前でも品質が劣化することがあります。
アレルギー食品の表示
特定の食品が原因でアレルギー症状を起こす人が増えてきたことに伴い、アレルギー物質を含む食品の表示が義務づけられています。
必ず表示される8品目
卵、乳、小麦、そば、落花生、エビ、カニ、くるみ
表示が薦められている20品目
アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン
遺伝子組換え食品の表示
大豆やとうもろこしなどの安全性が確認された農産物（9品目）とその加工食品（33品目）のうち、遺伝子組換え食品である場合に表示が義務づけられています。
義務表示の対象となる食品
- 農作物（9品目）：大豆（枝豆、大豆もやしを含む。）、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ、からしな
- 加工食品（33品目）：大豆加工食品、とうもろこし加工食品、じゃがいも加工食品など
安全性について
市場に出ているものは食品としての安全性を厚生労働省が確認したものです。
安全性は最新の科学的根拠をもとに判断されています。
